Wok tavada baharatlar - 100 gr

Sarımsak, zencefil ve limon otu sıcak bir wok tavasında fokurdamaya başladığında, özel bir şeylerin olacağı açıktır. Bu baharat karışımı, Asya yemeklerine özgü keskin, narenciye ve hafif tatlı notaların birleşimini ortaya çıkarır. Karabiber ve acı biber baharatlı bir dokunuş sağlarken, susam, yıldız anason ve tarçın hafif, egzotik bir derinlik katar. Mango tozu ise karışıma hafif meyvemsi bir asidite katarak baharatların keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeler.

Wok baharatları mutfakta nasıl kullanılır?
Bu karışım hızlı soteler için mükemmeldir ve her lokmaya yoğun bir lezzet katar. Şöyle deneyin:

Kızarmış sebzeler: Brokoli, biber, kabak veya patlıcan karışımını baharatlayın ve yüksek ateşte soteleyin.
Wok Eriştesi: Baharatları pirinç veya yumurtalı erişte ile karıştırın ve et, tofu veya karides ekleyin.
Et için marine sosu: Baharatları yağ ve soya sosuyla karıştırın ve tavuk, dana eti veya domuz etini sotelemeden önce dinlendirin. Pilav yemekleri: Kızarmış pilavlara veya basit güveçlere baharat katın.

Soslar: Daha yoğun bir lezzet deneyimi için acı soslara veya körilere ekleyin.

Baharatlarla nasıl çalışılır?
Bu baharat karışımından maksimum lezzet almanın en iyi yolu, sıcak yağda kısa bir süre sotelemektir. Porsiyon başına yarım ila bir çay kaşığı yeterlidir, ancak bu karışımda bazen daha azı daha iyidir; yoğun bir aroması ve güçlü bir acılığı vardır. Marine ediyorsanız, karışımı biraz yağ, soya sosu veya limon suyuyla karıştırın ve etin veya sebzelerin aromaları emmesine izin verin.

Kullanım önerisi
Asya yemeklerinin tadını daha da güzelleştirmek ister misiniz? Önce baharatları taze soğanla birlikte susam yağında kavurun ve ardından diğer malzemeleri ekleyin. Bu, tüm aromaları ortaya çıkaracak ve yemeğinizin gerçek bir Asya restoranı gibi tatmasını sağlayacaktır.