Tuz Fleur de Sel doğal - 100 gr

Fleur de Sel veya tuz çiçekleri, deniz suyu buharlaştığında ince bir üst tabaka halinde biriken ince, çıtır tuz kristalleridir. Bu tuz çiçekleri Madagaskar'dan gelir ve bu nedenle Hint Okyanusu'nun deniz suyundan elde edilir.
Fleur de Sel deniz tuzu, ince çıtır bir dokuya sahip temiz ve tuzlu bir tada sahiptir. Bu gurme tuz, özellikle ızgara et, balık veya sebze salataları gibi yemeklerin üzerine serpmek için idealdir.
Fleur de Sel üretiminde yalnızca doğal süreçler kullanılır. Gelgit sırasında deniz suyu, su rezervuarlarında tutulur ve gün içinde güneş ışığı sayesinde yavaş yavaş buharlaşır. Rüzgar, yükselen nemli havayı taşıyarak, yeni gelgit rezervuarları tekrar doldurmadan önce kuruyan havuzlara akan bir tuzlu su bırakır.
Tuzlu suda kalan su buharlaştığında, geriye deniz tuzu kalır. Hayır, ama her zaman değerli Fleur de Sel tuzudur. Sadece çok sıcak günlerde ve her şeyden önce uygun bir rüzgarla oluşur; ne çok kuvvetli ne de çok zayıf olmalıdır. Tuz kristalleri oluştuktan sonra elle toplanır. Fleur de Sel için sadece yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tuz tabakası uygundur.
Fleur de Sel tuzu öğütücüler için uygun değildir. Dokusu o kadar incedir ki parmaklarınızın arasında kolayca ezebilirsiniz. Dekoratif bir kasede yemek masasında harika görünür.