Tuz çiçekleriyle fermente edilmiş Kampot karabiberi - 100 g

Fermentasyon sayesinde bu Kampot karabiberi, taze bibere çok yakın bir tada sahiptir. Tadı agresif değil, aksine güçlü meyvemsi ve tatlı notalarla uyumlu bir şekilde baharatlıdır. Bu biberin ağızda bıraktığı tat yavaş başlar, ancak herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak ve heyecanlandıracak daha uzun bir nüfuz etme süreciyle devam eder. Fermente Kampot biberi, dana veya domuz biftekleri ve rosto etleri, salatalar, makarnalar ve tatlı tatlılar için idealdir. Ördek etinin tadını olağanüstü bir şekilde zenginleştirir.

Biberin korunması, tuz çiçekleri eklenerek sağlanır. Bu nedenle, kullanmadan hemen önce biberi suyla iyice durulamanız önerilir. Bu biber öğütülmeye uygun değildir, doğrudan pişirme sırasında veya tercihen bitmiş yemeğin sonunda, bu biberin lezzetini ve dekoratif etkisini tek bir dokunuşta birleştirdiğinizde serpmek için uygundur.