Tatlı Macar kırmızı biberi - 100 gr

Bu biber, en yüksek kalitede ASTA 180, yani yoğun kırmızı renk ve tada sahiptir. ASTA, biberdeki kırmızı boya miktarını gösteren bir sayıdır. Biberde bu boyadan ne kadar fazla varsa, biberin renklendirme yeteneği o kadar yüksektir. Normal yemek pişirmeye uygun standart bir kırmızı biber, ASTA 80 olarak kabul edilir. Daha yüksek numaralı biberler, genellikle gulaş çorbası veya ev yapımı sosisler gibi yüksek kalite ve belirgin bir kırmızı rengin gerekli olduğu yerlerde kullanılır. Kırmızı biber, yüksek oranda C vitamini ve provitamin A (beta karoten) içerir. Kırmızı biberin özel bir özelliği, tüketildikten sonra kişiyi hoş bir şekilde ısıtmasıdır.
Macar kırmızı biberi, renklendirme yeteneğinin tam olarak kullanıldığı sıcak yemekler için özellikle uygundur.