Sichuan öğütülmüş karabiber - 100 g

Sichuan biberi en eski Çin baharatlarından biridir. Adında biber geçse de, bir biber bitkisi değildir ve klasik biberin aksine, o keskin aromaya sahip değildir. Aksine, kendine özgü aromatik kokusu ve narin tadıyla öne çıkar. Klasik biberin kullanıldığı Çin, Hint ve Japon mutfaklarında ağırlıklı olarak kullanılır. Ayrıca geleneksel Çin karışımı "Beş Kokulu Baharat"ın da bir parçasıdır.