Sambal baharatı - 100 gr

Bohemya'da sambal genellikle "şeytan baharatı" olarak adlandırılır. Batı Hint Adaları'na özgü, oldukça acı bir baharat karışımıdır. Izgarada, soslarda fırınlamada, ayrıca biftek veya sebzelerde de kullanılabilir. Tuz ve karabiberin yanında sofrada hoş durur, çünkü tabaktaki yemeği anında keskinleştirir. Bu karışım tuz içermez.