Raklet ve fondü baharatları - 100 g

Raclette ve fondü, İsviçre kökenli ikonik peynir yemekleri arasındadır. Fondü, eritilmiş peynir, şarap ve baharatların karışımından oluşur ve ekmek veya sebzelerin içine bandırılır. Raclette ise eritilip patates, sebze veya sosisle servis edilen fırınlanmış peynirin geleneksel bir servis şeklidir. Bu iki yemek, lezzetli, kremsi bir doku ve zengin bir lezzetle birleşir; doğru baharatlarla bu lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz. Hardal ve muskat peynir aromasını güçlendirirken, kırmızı biber hafif bir tatlılık, zencefil ve karabiber ise hafif bir acılık katar. Kekik ve kişniş ise tüm lezzeti tamamlar ve hafif bitkisel bir alt ton katar.

Raclette ve Fondü'de baharatlar nasıl kullanılır?
Bu karışım tüm peynir severler için mükemmeldir ve sadece klasik İsviçre lezzetleriyle değil, diğer yemeklerle de uyumludur:

Fondü: Eritilmiş peynire doğrudan bir tutam baharat ekleyin ve güzel kokmasını sağlayın. Raklet: Ekstra lezzet deneyimi için patates veya fırınlanmış sebzelerin üzerine baharatlı eritilmiş peynir serpin.
Peynirli Sandviçler: Sandviç veya tostta pişirmeden önce peyniri baharatlayın.
Peynirli vejetaryen yemekler: Baharatlar, fırınlanmış sebzeleri, graten yemekleri veya peynirli makarnayı mükemmel şekilde tamamlar.
Soslar ve Soslar: Makarna için peynir soslarına veya nachos için soslara lezzet katın.

Baharatlarla nasıl çalışılır?
Baharatları doğrudan eritilmiş peynire ekleyebilir, bitmiş yemeğin üzerine serpebilir veya sosa karıştırabilirsiniz. Önerilen miktar porsiyon başına yarım ila bir çay kaşığıdır, ancak kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Peynir fondü yapıyorsanız, lezzetlerin güzelce birleşmesi için baharatları peynir erirken ekleyin.