Organik fermente karabiber - 100 gr

Taze biberin tuz banyosunda fermantasyonu, onu doğal haliyle korumakla kalmaz, aynı zamanda yapısını yumuşatır, sululuğunu ve belirgin aromasını korur. Bu işlem sayesinde meyvemsi ve topraksı notalar vurgulanır ve hafif bir tuzlulukla tamamlanır. Sonuç, benzersiz bir tada ve dokuya sahip bir baharattır - parmaklar arasında kolayca sıkılabilen yumuşak ve sulu bir biber ve hafif ama kendine özgü tadıyla klasik kuru biberden farklıdır.
Fermente karabiber, zengin tadı ve kendine özgü kıvamıyla öne çıkan yemeklerin son lezzetlendirmesi için mükemmeldir. Fermente karabiberi öğütücüye koymayın - en iyi özelliklerini, tek tek biberleri parmaklarınız arasında veya bir bıçağın düz kısmıyla hafifçe ezip doğrudan yemeğin üzerine serperek anlayabilirsiniz.
Bu biber gerçekten nerede öne çıkıyor? Biftek veya ızgara et gibi kırmızı etlerle iyi gider. Baharatlı meyvemsi notaları ve hafif tuzluluğu, etin sululuğunu mükemmel bir şekilde vurgular. Ayrıca krema soslu somon veya ızgara çipura gibi balıklarla da idealdir. Tadı, fesleğenli pestolu makarna, domates salataları veya zeytinyağlı mozzarella gibi İtalyan yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Sebze salataları, kremalı soslar ve hatta fırında patatesler bile bu biberle benzersiz bir tat kazanır.
Ve eğer denemeyi seviyorsanız, tatlılarla olan kombinasyonuna şaşıracaksınız. Bitter çikolata, karamel veya meyve salataları, fermente biberin hafif acımsı aromasıyla birleştiğinde beklenmedik derecede mükemmel bir uyum yaratacaktır. Sadece birkaç topla yemeklerinizin tadını yeni bir boyuta taşıyacaksınız.
Fermente biberle nasıl çalışılır? Bu biber, ezmeye veya öğütmeye gerek kalmadan hemen kullanıma hazırdır. Topların sulu ve aromatik notalarını ortaya çıkarmak için servis etmeden hemen önce hafifçe ezilmesi yeterlidir. Tazeliğini koruması ve çevredeki aromaları emmemesi için kapalı bir kapta saklayın.