Öğütülmüş rezene - 100 g

Öğütülmüş rezene, çorbalara, soslara, tatlı hamur işleri, ekmek, domuz kızartması, kümes hayvanı dolması, hindi, doldurulmuş kuzu eti, fırında balık, sosis, et karışımları, sebze yemekleri, elmalı turtalar vb. pişirirken lezzet katmak için kullanılır. Genellikle Asya, Hint, İtalyan veya Fransız mutfağında bulunur. Ayrıca geleneksel Çin Beş Kokulu Baharat karışımının ve Hint köri karışımlarının (örneğin Madras körisi) ve masala'nın da bir parçasıdır.