Öğütülmüş Endonezya tarçını - 100 g

Bu öğütülmüş tarçın, Endonezya'da yetişen tarçın ağacının kurutulmuş kabuğundan yapılır. Seylan tarçınının aksine, tadı daha keskin ve yakıcıdır.
Tarçın, hem Çin ve Hint mutfağının tuzlu etli yemeklerinde hem de tatlılarda kullanılır. Şekerle tatlandırılan her şeye tarçın da eklenebilir: yulaf lapası, hamur işleri, kompostolar, pudingler, elmalı turta, sıcak şarap, punç vb. Kahvenize biraz tarçın ekleyerek de ilginç bir tat elde edebilirsiniz.