Öğütülmüş anason - 100 g

Anason, yalnızca yemek pişirme ve fırınlamada değil, aynı zamanda pancar, havuç, lahana, salatalık vb. gibi sebzelerin turşu yapımında da birçok kullanıma sahip bir baharattır.
Anason baharatı, özellikle Hint ve Çin mutfaklarında olmak üzere Asya mutfağı tariflerinde önemli bir bileşendir ve et yemeklerine sıklıkla eklenir.
Tatlı mutfağında yulaf ezmesi, tatlı pirinç yemekleri ve sütlü çorbalarda bulunur.
Anasonun çok iyi bir şişkinlik giderici etkisi olduğu için, keklere, Noel hamur işlerine, anason köftelerine eklendiği ve elbette ekmek çeşnisinin bir parçası olduğu fırıncılıkta da önemli bir yer edinmiştir.