Mango tozu - 100 g

Kurutulmuş öğütülmüş mango tozu (Hindistan'da Amchur olarak adlandırılır), bal kokusuna ve ekşi meyvemsi bir tada sahiptir. Mutfakta, marine soslarında, çorbalarda ve içeceklerde tatlandırıcı olarak veya balık, tavuk veya Hint köri soslarında baharat olarak kullanılır.