Kırmızı biber (cayenne) ezilmiş - 100 gr

Cayenne biberi (bazen cayenne olarak da yazılır), tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen acı biberlerdir. Ezilmiş acı biber çeşitli marine soslarına ve güveçlere eklenir. Adı, "pepper" kelimesinin biber anlamına geldiği ve aynı zamanda acı biber de dahil olmak üzere paprika anlamına gelen İngilizceden yanlış bir çeviriden türemiştir.
Bu biberlerin acılığı 10-15.000 SHU'dur.