İyotlu nitrit tuzu - 100 g

Nitrit tuzu, hızlı tuz, praganda veya salamura tuzu olarak da adlandırılır. Esas olarak et işlemede yağ oksidasyonuna karşı koruma ve koruyucu olarak kullanılır. Ürünlerin lezzetini ve aromasını iyileştirir ve etin pembe rengine katkıda bulunur.

Önerilen dozaj: 1 kg et başına 20-22 gram nitrit tuzu veya tarife göre. 1 litre suya yaklaşık 100 gram.