Güney Afrika baharatları - 100 g

Bu iri öğütülmüş karışımda, baharatların önemli bir rol oynadığı Güney Afrika mutfağının tüm lezzetlerini keşfedeceksiniz. Baharatlar, yüzyıllardır Arap tüccarlar tarafından Afrika'nın bu bölgesine getirilmiş ve böylece gezegenin dört bir yanından gelen çok çeşitli göçmenler sayesinde zenginleşen yerel mutfağa mükemmel bir şekilde entegre olmuştur. Farklı tariflerin ve mutfak fikirlerinin bu birleşimi sayesinde, acıdan acıya ve tatlıya kadar her yemekte farklı tatlar buluyoruz.
Karışımda, kakule, tarçın, zerdeçal veya Roma kimyonu gibi tipik olarak egzotik baharatların hakim olduğu 19 farklı malzeme bulacaksınız. Karışımın acılığı oldukça orta düzeydedir, bu nedenle daha keskin bir tat tercih ediyorsanız, bir veya iki çay kaşığı öğütülmüş veya ezilmiş acı biber ekleyin.
Bu Afrika baharatının geniş bir kullanım alanı vardır. Izgara ete serperek ekleyebilir veya iki yemek kaşığı baharatı zeytinyağıyla karıştırarak marine edebilirsiniz. Afrika baharatlarından yapılan ve pirzola veya biftek üzerinde erittiğiniz otlu tereyağı da mükemmeldir. Et marine sosuna ek olarak, sebze salatası sosu yapmak için de baharat kullanabilirsiniz. Baharatları sirke ve yağla karıştırmanız yeterli.

Baharatları sadece ızgara yaparken değil, pilav ve pilav yemeklerine veya kuskuslara lezzet katmak için de kullanabilirsiniz.