Fleur de Sel Barbekü Tuzu - 100 gr
Fleur de Sel Barbekü Tuzu - 100 gr
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Fleur de Sel deniz tuzunun ince kristalleri, Réunion adasına özgü geleneksel bir tarife göre kavrulmuş barbekü baharatlarıyla karıştırılır.
Bu narin tuz çiçeği karışımının kimyon, kişniş, çemen otu, sarımsak ve susamla harmanlanmasının isli aroması, barbekü partinizi tropikal diyarlara uzanan bir lezzet yolculuğuna dönüştürecek. Örneğin ızgara biftek, balık veya sebzeleri tek adımda baharatlayıp tuzlamayı deneyin. Baharatları ısı hazırlığının sonunda eklemenizi öneririz.
Fleur de Sel Nedir?
Fleur de Sel veya tuz çiçekleri, deniz suyu buharlaştığında ince bir üst tabaka halinde biriken ince, çıtır tuz kristalleridir. Bu tuz çiçekleri Madagaskar'dan gelir ve bu nedenle Hint Okyanusu'nun deniz suyundan elde edilir.
Fleur de Sel üretiminde yalnızca doğal süreçler kullanılır. Gelgit sırasında deniz suyu, su rezervuarlarında tutulur ve gün boyunca güneş ışığı sayesinde yavaş yavaş buharlaşır. Rüzgar, yükselen nemli havayı alıp götürerek, yeni gelgit rezervuarları tekrar doldurmadan önce kuruyan havuzlara akan bir tuzlu su bırakır.
Tuzlu suda kalan su buharlaştığında, geriye deniz tuzu kalır. Hayır, ama o her zaman değerli Fleur de Sel tuzudur. Sadece çok sıcak günlerde ve her şeyden önce uygun bir rüzgarda oluşur; ne çok kuvvetli ne de çok zayıf olmalıdır.
Oluştuktan sonra tuz kristalleri elle toplanır. Fleur de Sel için sadece yaklaşık 1 cm kalınlığında bir üst tuz tabakası uygundur.
Fleur de Sel tuzu öğütücüler için uygun değildir. Dokusu o kadar incedir ki parmaklarınızın arasında kolayca ezebilirsiniz. Dekoratif bir kasede yemek masasında harika görünür.
