Carioca ızgara baharatı - 100 g

Carioca, hafif keskin aromasıyla damağınızı hafifçe gıdıklayan ancho biberlerinin hoş bir acılık verdiği, ızgara için aromatik bir baharat ve ot karışımıdır.
Bu ızgara baharat karışımı her türlü et, balık ve sebze için uygundur. Eti hazırlamanın en iyi yolu marine etmektir. Carioca'yı zeytinyağı ile karıştırın ve baharatların aromasını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarıp yumuşaması için eti bir gece buzdolabında bekletin.
Bu karışım, ızgara sebzelerde kullanabilecekleri veya sebze ya da makarna salatalarının sosuna karıştırabilecekleri vejetaryenler için de harikadır. Sebze çubukları için bir sos da mükemmeldir. Küçük bir kase yoğurda 1 çay kaşığı Carioca baharatı ekleyin, iyice karıştırın ve havuç, biber ve çubuklar halinde kesilmiş salatalıkla servis edin.
Marine etmenin yanı sıra, bu karışımı orijinal otlu tereyağı hazırlamak için de kullanabilirsiniz. 2 çay kaşığı baharat karışımını 250 gr tereyağı ile iyice karıştırın ve elde edilen karışımdan bir rulo veya rulo yapın ve buzdolabında sertleşmeye bırakın. Hazır otlu tereyağı ile ızgara biftek veya balıklarınıza mükemmel lezzet katabilirsiniz.