Bütün yeşil biber - 100 gr

Beyaz ve karabiber gibi yeşil biber de karabiber ağacının meyvesidir, ancak farklı bir olgunluk seviyesindedir. Tüm bu biberlerin benzer bir acı tadı vardır. Yeşil biber, olgunlaşmamış meyvelerin hızla kurutulmasıyla elde edilir, karabiber kadar keskin değildir ve daha hafif bir aromaya sahiptir. Tüm çeşitleri karışım halinde de kullanılabilir (renkli biber).