Bütün beyaz biber - 100 gr

Tıpkı siyah ve yeşil biber gibi, beyaz biber de karabiber ağacının meyvesidir ve farklı olgunluk dereceleri ve işleme yöntemleriyle farklılık gösterir. Tüm bu biberlerin benzer bir acı tadı vardır. Beyaz biber, kabuksuz olgun meyvelerden elde edilir ve karabiberden daha hafiftir. Tüm çeşitleri karışım halinde (renkli biber) de kullanılabilir.