Barbekü Churrasco - 100 g

Portekizce Churrasco terimi yalnızca ünlü bir mutfak terimi değildir. Brezilya'nın güney bölgelerinde ortaya çıkan saygın bir barbekü geleneğidir. Gaucholar veya Brezilyalı kovboylar, büyük et parçalarını hazırlar, metal sırıklara geçirir ve açık ateşte veya kömürde yavaşça pişirirlerdi.
Sonuç olarak, genellikle pirinç, fasulye ve salata gibi çeşitli garnitürlerle servis edilen sulu, yumuşak ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Churrasco yalnızca bir yemek pişirme biçimi değil, aynı zamanda birlikteliğin, ailenin ve uçsuz bucaksız pampalardan Brezilya'nın büyük şehirlerinin hareketli sokaklarına taşınan Brezilya yaşam tarzının bir kutlamasıdır.
Bu Barbekü Churrasco baharat karışımı, sığır eti, domuz eti, kuzu eti veya kümes hayvanı şiş veya bifteğine uyumlu bir şekilde eşlik eden orta acı bir profile sahiptir. Bu karışım, lezzeti artırır ve ona tipik bir Brezilya dokunuşu kazandırır. Acılı tatları seviyorsanız, biraz öğütülmüş Habanero biberi ekleyin.
Bu baharat karışımının kullanımı yalnızca ızgara etle sınırlı değildir. Baharat aynı zamanda Brezilya'nın meşhur fasulye çorbasına, ızgara sebzelere ve diğer vejetaryen yemeklerine de harika bir katkı sağlayabilir ve Churrasco'nun Brezilya'nın çeşitli lezzetlerini gerçekten kucakladığını kanıtlar.