Alp greyfurt biberi - 100 g

Greyfurt alp biberi, dünyanın en nadir baharatlarından biridir. Himalayalar'ın eteklerindeki ücra bölgelerde yabani olarak yetişir ve hasadı küçük tarım kooperatifleri tarafından zahmetli bir el işçiliğiyle yapılır.
Greyfurt biberi adından da anlaşılacağı gibi, ilk tadımda aromasında hafif acılık ve hafif acımsı notalarla harmanlanmış eşsiz bir greyfurt, limon, bal özü ve pomelo aroması bulacaksınız.
Bu biberin aroması balık, deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla harika uyum sağlarken, aynı zamanda tatlı yemeklerde, hamur işlerinde, keklerde veya tatlı meyvelerde de kullanılabilir.
Aromasının mükemmel bir şekilde ortaya çıkması için, biberi her zaman taze olarak bir öğütücüde öğütmenizi veya kullanmadan hemen önce bir havanda öğütmenizi öneririz. Bu alp biberini yemeğe yalnızca pişirme işleminin sonunda ekleyin, böylece lezzeti ısıyla kaybolmaz.